このカテゴリーではタイトル通り、食に関する論文をご紹介しながら
一緒に勉強できたら、と思っています。
本は著者の人生そのものといっていいもので、とっても素晴らしいメディアですが
出版するとなると、いろんな絡みがあってどうしてもスピード感が落ちることが多いです。
（特に海外翻訳本）そもそも、出版するには一定の文章量が必要ですしね。。。。
論文は基本的には自由に発表できるもの。
様々な角度から知見を深めることができます。
ただ、とっつき辛い。。。。。。。。
そんなあなたの一助になればと思っています。
なんだか学者気分！？
代表的な下記２サイトのリンクから紹介予定です。
Google Scholar
Google Scholar では、さまざまな学術文献を簡単に検索できます。多岐にわたる分野と出典の論説、論文、書籍、要約、法律関係資料をお探しいただけます。
scholar.google.co.jp
CiNii Research
cir.nii.ac.jp
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